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红烧冬瓜,需要焯水吗?用正确方法做1

发布时间:2019-12-07 浏览:

红烧冬瓜,需求焯水吗?用正确办法做,冬瓜新鲜入味,吃着真过瘾  

红烧冬瓜,需求焯水吗?用正确办法做,冬瓜新鲜入味,吃着真过瘾

备用食材:冬瓜1块,盐1茶匙,酱油1勺,红椒3个,生姜1小块,小葱1棵;

红烧冬瓜,需求焯水吗?用正确办法做,冬瓜新鲜入味,吃着真过瘾

制造进程:第一步,首要预备一块冬瓜,水分需求足够一些,将其洗洁净后,削去皮,而且去掉瓤,处理好的冬瓜,沥干水分后,放在案板上,切成略微小一些的块;

红烧冬瓜,需求焯水吗?用正确办法做,冬瓜新鲜入味,吃着真过瘾

第二步,切好的冬瓜块,留意别直接下锅煎,还需求多加一步,将冬瓜块皮的那一面朝上,横着用刀切三四下,可是留意不要切断了,接着再竖着切几下即可;

红烧冬瓜,需求焯水吗?用正确办法做,冬瓜新鲜入味,吃着真过瘾

第三步,一起小葱1棵择洗洁净后,切成碎末,红椒洗净后,去掉根蒂,切成碎末,生姜洗净去皮后,切成细细的末,预备好一切的食材,即可开端烹饪,炒锅中添上油;

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第四步,待油烧热后,放入处理好的冬瓜块,而且将划刀的那一面朝下放置,一起预备一个小碗,放入一勺酱油、汤匙盐,再加上少量的清水调匀成料汁;

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第五步,待冬瓜的一面被煎好之后,即可翻面持续煎,待将其另一面也煎黄后,即可将切碎的红椒和生姜放入锅中,翻炒顷刻,将调料汁倒入锅中,煮至冬瓜变软后,即可关火,撒上葱花即可盛出享受。

2、小编有话说,红烧冬瓜的时分,需求提早焯水吗?答案是不需求的,焯过水的冬瓜水分也会相对削减,冬瓜变得干瘦,会大大影响口感,而其实咱们只需求用上一个小技巧,就是将冬瓜切成块后,不要直接煎,多加一步,在冬瓜的外表切花刀,这样冬瓜下锅后会愈加简单入味,烹饪出的菜肴口感也会更好。将这个技巧把握好,冬瓜幽香新鲜入味,吃着真过瘾。

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